Varaa         tämä paikka mainoksellesi. Vieriväteksti 98,- / 3 vko + alv.

                                             Henkilöstö- ja kodinhoitopalvelua

       RUOKA   |                             Päivän Ruokavinkki
Etusivulle

 

 

 
 
 
 
 
   E divide
   EI REKISTERÖINTIÄ
   EI LUKUAIKAA. IIlmainen!     
divide  
  Etsi Netistä

4.1 Täyteläinen Kevyt Olut – uutuudella kesän odotukseen

Sinebrychoff täydentää olutvalikoimaansa tuomalla toukokuun alussa markkinoille uuden kevytoluen. 4.1 Täyteläinen Kevyt Olut on alhaisella kaloripitoisuudellaan ja tasapainoisella makumaailmallaan tervetullut uutuus oluen ystäville kautta linjan.

Keveys trendinä

- Suomalaisten kiinnostus kevyttuotteita kohtaan kasvaa koko ajan. Kevytoluet, joita Suomen olutmarkkinoilla ei ole vielä ollut juurikaan tarjolla, kasvattavat osuuksiaan maailmalla jatkuvasti, ja trendi on erityisen vahva etenkin Englannissa ja Yhdysvalloissa. Tutkimusten mukaan suomalaisetkin kuluttajat näkevät mielellään kevyempiä vaihtoehtoja olutvalikoimassa, ja tähän toiveeseen vastaamme uutuudellamme. 4.1 Täyteläinen Kevyt Olut puhutteleekin sekä miehiä että naisia ja houkuttelee varmasti myös uusia kuluttajia tutustumaan oluen maailmaan, kertoo markkinointipäällikkö Pekka Tennilä.

Raikkautta ja mallasmaisuutta

Sinebrychoffin uusi kevytolut on täyteläinen, aromikas ja hedelmäinen. Kalorimäärä on alhainen, 30 kcal/1 dl. Uutuus sopii hyvin sekä seurustelu- että ruokajuomaksi ja on raikkaudessaan mitä mainioin kesäinen janonsammuttaja saunan jälkeen mökillä tai kaupungin aurinkoisilla terasseilla.

- Kevytoluemme on alhaisesta energiamäärästään huolimatta täyteläinen ja mallasmainen aito olut. Saazer-aromihumalointi tuntuu oluen laadukkaassa tuoksussa ja raikkaassa, pitkässä jälkimaussa. Oluen maukas tasapainoisuus ja helppo juotavuus on saatu aikaan kantavierteen, alkoholipitoisuuden ja katkeroainepitoisuuden harmonisella suhteella, kertoo panimomestari Tapio Kangas-Heiska.

Makumatka kevyeen kotiruokaan

 Diabetesliiton uusi keittokirja Makumatka kevyeen kotiruokaan on tarkoitettu kaikille niille, jotka haluavat nauttia herkullisesta ruuasta ilman turhaa rasvaa ja suolaa. Makumatka sisältää sekä perinteistä suomalaista kotiruokaa että ruokia, joihin on haettu vaikutteita muiden maiden keittiöistä. Makumatkan 225 reseptiä ovat Diabetesliiton ravitsemusammattilaisten laatimia, ja niihin on laskettu valmiiksi annosten energia- ja hiilihydraattimäärät.

Kevyttä sydämelle ja kukkarolle

Makumatkan ohjeiden avulla voi valmistaa makoisaa kevyttä ruokaa, jossa yrtit ja muut mausteet selättävät suolan, ja jossa värikkäät kasvikset tekevät tuttavuutta lihan, broilerin ja kalan kanssa. Makumatkan leivonnaiset ja jälkiruuat sulavat suussa, vaikka rasvaa ja sokeria on käytetty maltillisesti.

Makumatka on kevyt myös kukkarolle, koska sen ruokaohjeiden pääosassa ovat edulliset perusruoka-aineet kuten viljatuotteet, peruna ja kasvikset.

Makumatkassa on 225 ohjetta, jotka on jaoteltu 12 osioon: Broileri- ja kalkkunaruokia, Kala- ja katkarapuruokia, Kasvisruokia, Liha-, makkara- ja maksaruokia, Ruokaisia salaatteja, Pieniä ruokia, Kastikkeita, Lisäkkeitä, Ruokaisia leivonnaisia, Makeita leivonnaisia, Jälkiruokia, Juomia. Ohjeet ovat yleensä 4-8 ruokailijalle.

Diabeetikoille suositellaan samanlaista monipuolista, terveellistä ruokaa kuin kaikille muillekin. Jokaisen hyvinvoinnistaan huolehtivan on hyvä tarkkailla ruuan rasvan määrää ja laatua sekä välttää liiallista suolaa ja sokeria.

Ruokavalio, jossa on sopivasti pehmeää rasvaa ja niukasti haitallista, kovaa rasvaa sekä maltillisesti suolaa, on hyväksi sydänterveydelle. Se vaikuttaa suotuisasti verenpaineeseen, veren rasva-arvoihin ja auttaa painonhallinnassa. Liikuntaan ja tupakoimattomuuteen yhdistettynä tällainen sydänystävällinen ruokavalio vähentää riskiä sairastua tyypin 2 (aikuistyypin) diabetekseen. Sydänterveydestä huolehtiminen on tärkeää myös jo puhjenneen diabeteksen hoidossa.

Tyypin 1 (nuoruustyypin) diabeteksen hoidossa keskeistä on ruuan hiilihydraattimäärän ja insuliinin vaikutusten yhteensovittaminen. Tämän vuoksi keittokirjaan on merkitty annosten hiilihydraattimäärät.

Velvet Pääsiäistölkki: samettista makua pääsiäisen juhlapöytään

Sinebrychoff valmistaa pääsiäiseksi uuteen pakkaukseen erikoiserän tummaa ja pehmeää Velvet-olutta. Velvet Pääsiäistölkki löytyy kauppojen hyllyiltä maaliskuun alusta lähtien. Olutta myydään kuuden tölkin pakkauksissa, joita valmistetaan ainoastaan yksi erä pääsiäisherkutteluun.

Olutkulttuurien välissä

Sinebrychoffin Velvet on runsaasti humaloitu pintahiivaolut, ja kahden perinteikkään olutkulttuurin sekoitus. Velvet käytetään lämpimässä pintahiivalla, mikä tuo olueen hedelmäisyyttä ja estereitä. Sen jälkeen olut varastoidaan kylmässä. Kylmässä varastoiminen ansiosta Velvetin maku kypsyy pehmeäksi ja helposti juotavaksi. Näiden lisäksi oman sävynsä olueen tuo paahdettujen kotimaisten maltaiden viljamaisuus.

- Velvetin olemus riippuu nauttimislämpötilasta. Kylmänä mausta nousevat esiin kuiva viljamaisuus ja humalan katkeruus. Jos oluen taas nauttii 15 asteen lämpöisenä, maussa korostuu hedelmäisyys. Se, minkä lämpöisenä Velvetinsä haluaa juoda, on makukysymys ja makukysymyksissähän ei tunneta oikeaa ja väärää. Velvet nautitaan mielellään suurisuisesta olutlasista ja kaadetaan niin, että pintaan syntyy tiivis vaahtokukka, kertoo panimomestari Harry Berg.

Juomaksi pääsiäisen juhlapöytään

Velvet Pääsiäistölkki sopii mainiosti pääsiäispöytään vaikkapa punaviinin rinnalle tai sen sijaan. Pintahiivaoluen tumma ja samettinen makumaailma täydentää muun muassa pääsiäislampaan vahvaa valkosipulisuutta ja juhlan ruokien runsaita pehmeitä makuja. Velvet tuo mukavaa vaihtelua niin pääsiäisen päivällishetkiin kuin illan herkutteluihinkin.

RUOTSIN MYYDYIN OLUT RANTAUTUI SUOMEEN

Sofiero on keskitäyteläinen, väriltään kullankeltainen, aromikas olut. Tämä perinteinen lager-olut on valmistettu Ruotsissa Sofieron panimon yli 100 vuoden kokemuksella.

Sofiero-olut listattiin Systembolagetin valikoimiin maaliskuussa 2003. Joulukuun loppuun mennessä sitä oli myyty 48 miljoonaa tölkkiä ja siten se oli viime vuoden myydyin olut Ruotsissa.

Sofiero Bryggeri on perustettu vuonna 1888. Kopparbergs Bryggeri osti panimon vuonna 2000 ja jatkaa Sofieron parhaiden tuotteiden valmistusta panimon perinteitä noudattaen.

Sofiero-oluen alkoholipitoisuus on 4,6 til-%. Olut on pakattu 50 cl panttitölkkiin ja se on myynnissä hyvin varustetuissa päivittäistavarakaupoissa ympäri maan.

Päiväannos terveysvaikutteista ainesosaa helposti pikkupullosta

Valio Oy on yksi maailman johtavista terveysvaikutteisten tuotteiden kehittäjistä ja uranuurtaja Suomessa Gefilus tuotteillaan. Maaliskuussa Valio tuo kauppoihin aivan uudenlaiset, 100 ml:n annospulloihin pakatut Evolus ja Valio Benecol tehojuomat, joista voi helposti nauttia täsmälleen päivän annoksen vaikuttavaa ainetta. Terveysvaikutteiset tuotteet ovat hyödyllisiä osana suurten kansanterveydellisten ongelmien ennaltaehkäisyä ja lääkkeetöntä hoitoa myös Kansanterveyslaitoksen professorin Jaakko Tuomilehdon mielestä.

"Kätevät, kierrätettäviin annospulloihin pakatut tehojuomat ovat Euroopassa nopeimmin kasvava segmentti terveysvaikutteisissa tuotteissa. On hyvä, että kuluttajilla on valinnan varaa omien mieltymystensä mukaan. Terveysvaikutteisia ainesosia voi nauttia monenlaisten maitotuotteiden osana ja nyt myös helposti annospullosta", Valion tuotekehitysjohtaja Annika Mäyrä-Mäkinen toteaa.

Kansanterveyslaitos tukee lääkkeetöntä hoitoa

Kansanterveyslaitoksen professori Jaakko Tuomilehto pitää terveysvaikutteisten tuotteiden kehittämistä terveellisen arkiruuan rinnalle hyvin tärkeänä. Osana terveellisiä elämäntapoja ja ruokavaliota niistä voi olla apua erityisesti laajojen ja kalliiden - monisyisten kansansairauksien, kuten sydän- ja verisuonisairauksien ennaltaehkäisyssä ja hoidossa.

"Keskeistä on se, millaista ruokaa teollisuus tuottaa kaupan hyllyille ja suurkeittiöihin. Kun saatavilla on terveellistä ja hyvää ruokaa, osuu myös kuluttajan lautaselle todennäköisimmin terveellinen vaihtoehto", Tuomilehto sanoo. Hän uskoo terveysvaikutteisten tuotteiden saralla olevan paljon mahdollisuuksia käyttämättä.

Verenpaineen ja kolesterolin hallintaan.

Valio Benecol tehojuoma (Valio Oy)

Valion Evolus tehojuoma sisältää bioaktiivisia peptidejä, jotka tutkimusten mukaan auttavat hallitsemaan verenpainetta. Evolus tehojuomaan on lisätty myös B-ryhmän vitamiineja (foolihappo, B6 ja B12) sekä merileväkalsiumia, jotka tehostavat vaikutusta. Evolus tehojuoma tukee verenpaineen lääkkeetöntä hoitoa ja sopii myös lääkehoidon yhteyteen.

Valion Benecol tehojuoma alentaa kolesterolia juoman sisältämien kasvistanolien ansiosta. Kasvistanoli estää kolesterolin imeytymistä ruuansulatuskanavasta. Valio Benecol tehojuoma on tarkoitettu osaksi terveellistä ruokavaliota vain henkilöille, joiden kolesterolitaso on kohonnut. Myös Valio Benecol tehojuomaan on lisätty B-ryhmän vitamiineja.

Gefilus tehojuoma uudistuu samanlaiseen kierrätettävään 100 ml:n nestekartonkipulloon myöhemmin keväällä. Gefilus tuotteet sisältävät maailman tutkituinta probioottia, Lactobacillus GG:tä. LGG tehostaa elimistön vastustuskykyä ja vähentää vatsatautien riskiä vaikuttamalla suolen pinnan suojamekanismeihin.

Valion kriteerit terveysvaikutteisille tuotteille ovat, että niiden vaikutukset on todettu vähintään kahdessa toisistaan riippumattomassa kliinisessä tutkimuksessa, jotka on tehty lopputuotetta käyttävien ihmisten keskuudessa.

Laskiaispulla Maistuu Myös Keveänä

Keskitalven ehdoton perinneherkku, laskiaispulla on maistunut suomalaisille jo reilun sadan vuoden ajan. Vaikka tämä makuhermoja hellivä herkku on pysynyt ajan saatossa melko muuntumattomana, mikään ei estä nauttimasta sitä vielä kevyempänä.

Alkuvuoden laihdutuspyrkimysten ei tarvitse kariutua laskiaiseen. Painonvartijoiden mukaan laskiaispulla on myös oiva laihduttajan herkku, sillä kotoinen vehnänen on kahvileipien kevyimmästä päästä. Pullataikinan voi valmistaa myös kevennetysti, joskin eniten piilokaloreita saa karsittua täytteestä. Viaton vehnänen kun muuttuu varsinaiseksi energiapommiksi mantelimassan, yli kolmanneksen rasvaa sisältävän kermavaahdon ja runsaasti sokeroidun hillon myötä. Suhteessa vähän energiaa sisältävät tuotteet tarjoavat runsaasti mahdollisuuksia kokeilla eri täytevaihtoehtoja oman maun mukaan. Oheisella ohjeella valmistetussa laskiaispullassa on vain puolet perinteisen kermavaahto-hillo- tai mantelitäytteisen pullan energiapitoisuudesta.*

Laihdutusaikakin on normaalia elämää
Painonvartijoiden mukaan laihdutusaikana ei ole viisasta ryhtyä nollalinjalle herkkujen suhteen, koska tuskinpa kukaan jaksaa ikuisesti kieltäytyä kaikesta hyvästä. Itse laihdutusaikana opetellaan ja totutellaan sellaisiin uusiin ruokailutottumuksiin, joilla paino pysyy hallinnassa jatkossakin. Terveellistä ruokavaliota noudattava saa suoda itselleen myös herkuttelua kohtuudella, ja juuri laihdutusaikana hän oppii valitsemaan rasvaisten houkutusten sijaan kevyempiä vaihtoehtoja.

Laskiaispullan uudet kevyet täytteet
Keventämisen salaisuutena ovat pienet valinnat. Perinteistä pullataikinaa voi keventää maun ja rakenteen siitä kärsimättä käyttämällä rasvatonta maitoa, makeutusjauhetta ja voin asemasta kevyempää, leivontaan sopivaa rasvaa. Täytteiden suhteen on runsaasti valinnanvaraa makumieltymysten mukaan. Kerman sijasta voi käyttää vaahtoutuvaa kevytvispiä tai vaniljakastiketta, joita saa kevennettyä entisestään vielä maitorahkalla. Hillon asemasta voi itse soseuttaa marjoja ja maustaa ne vaikka hedelmäsokerilla tai makeutusjauheella. Helppokäyttöisissä lasten hedelmä- ja marjasoseissa on myös ilahduttavasti makuvaihtoehtoja kokeiltavaksi. Pullia voi myös pakastaa heti niiden jäähdyttyä ja täyttää aina tarpeen mukaan.

Koristeluun 1 tl tomusokeria

Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää sokeri, makeutusjauhe, suola ja muna sekä kardemumma. Sekoita. Lisää osa jauhoista puuhaarukalla vatkaten. Alusta lopuilla jauhoilla, kunnes taikina irtoaa käsistä mutta on pehmeää. Vaivaa sekaan sulatettu Voimariini. Kohota taikina liinan alla vedottomassa paikassa. Leivo kohonneesta taikinasta pikkupullia 15 kpl. Kohota liinan alla. Voitele munalla ja paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.

Vaahdota kevytvispi ja lisää maitorahka. Mausta täyte makusi mukaan. Halkaise jäähtyneet pullat, täytä marjasoseella ja kevytvispi-rahkavaahdolla. Nosta kansi päälle ja sihtaa pintaan tomusokeria.

Kevyistä Kevyimmät - Keittokirjan Ohjeilla Paino Ja Nälkä Hallintaan

"Kevyistä Kevyimmät" -keittokirjaan on koottu Painonvartijoiden asiantuntemuksella kaikkein kevyimmät ohjeet, jotka ovat omiaan painoaan pudottavalle tai muuten keveiden ruokien ystäville. Nämä yli 50 huippukevyttä ruoka- ja leivontaohjetta osoittavat, ettei vähäenergisen ruoan tarvitse olla mautonta tai tylsää. Ja mikä parasta, kotikokkaaja oppii samalla keventämisen niksit ruoanlaitossa ja leivonnassa.

Keittokirjan ultrakevyet ruokaohjeet soveltuvat kiireiseen arkeen ja maistuvat koko perheelle. Viikonlopun leppoisiin ruoanvalmistushetkiin sopivat taas pidemmällä kypsennysajalla valmistuvat ruoat. Mukana on runsaasti, herkullisia liha-, kala- ja kasvisruokia eri muodoissaan. Myös jälkiruoka- ja leivonnaisvaihtoehtoja löytyy hemmotteluhetkiin, joita laihduttajatkin tarvitsevat. Kaikki ohjeet ovat selkeitä ja helppoja toteuttaa.

Painon hallinnassa auttaa nälän hallinta
Laihduttajan tulee pitää huolta riittävästä energian saannista pitkin päivää. Säännöllisesti syötävät ateriat ja välipalat pitävät niin nälän kuin painonkin kurissa. Kun nälkä ei ylly kovaksi, syöminenkin on hallittua. Ruoanvalmistuksessa kannattaa käyttää monipuolisia raaka-aineita ja mielikuvitusta, jotta ateriat olisivat keveitä, maistuvia ja täyttäviä. Millä tavoin voisi sitten keventää kotona tehtyä ruokaa?

Huomio rasvoihin
Helpoin ja varmin keino keventää ruokavaliota on kiinnittää huomiota rasvan määrään, sillä rasva sisältää energiaa yli kaksi kertaa enemmän kuin hiilihydraatit ja proteiinit. Ruoan energiamäärää voi keventää välttämällä rasvaisia elintarvikkeita. Toinen tapa on käyttää määrällisesti vähemmän rasvaa ruoanlaitossa. Lisäksi ruokia voi keventää rasvattomilla tai vähärasvaisilla elintarvikkeilla.

Keveillä kasviksilla kannattaa jatkaa ruokia
Runsas kasvisten käyttö sekä keventää aterioita että tuo niihin myös täyttävyyttä, näyttävyyttä ja uusia makuelämyksiä ja vaihtelua. Vähän energiaa sisältäviä kasviksia tulee syötyä kiitettävästi, kun niitä yhdistää esimerkiksi erilaisiin pataruokiin tai muihin liha-, kana- ja kalaruokiin. Myös perinteisiä lihapulla-, jauhelihapihvi- ja mureketaikinoita voi jatkaa erilaisilla kasviksilla. Kun kiireisinä päivinä aika ei riitä kasvisten pesemiseen, kuorimiseen ja paloitteluun, voi arkea helpottaa käyttämällä pakastettuja tai vihannestiskillä olevia esikäsiteltyjä kasviksia.

Valmistustavoissa on mistä valita
Kevyempi ruoanlaitto perustuu valittujen raaka-aineiden ja ohjeen lisäksi myös valmistustapoihin. Vähärasvaisia ruoanvalmistustapoja ovat keittäminen ja höyryttäminen, teflonpannussa paistaminen, uunissa grillaaminen ja mikroaaltouunissa kypsentäminen. Nämä valmistustavat pitävät vähäenergisen ruoan myös keveänä. Esim. kattilassa keitettäessä tai uunissa haudutettaessa ei tarvita rasvalisäyksiä. Ja pinnoitettuihin pannuihin tarvitaan vain kevyt sipaisu rasvaa. Myös erilaisten ruoanvalmistuspapereiden ja -folioiden käyttö mahdollistaa ruokien vähärasvaisen valmistamisen.

Leivontaan omat niksit
Leivonnassa keventäminen voi olla vaativampaa, sillä leivonnaisten ainesuhteet ovat usein hyvin tarkkoja. Omin päin muuntelu voi johtaa epätoivottuun lopputulokseen. Kevyistä kevyimmät -kirjan ohjeilla onnistuu ja samalla oppii uutta. Hiivataikinat ovat helpoimmin kevennettäviä taikinoita, vaikkakin myös niihin tarvitaan hieman rasvaa taikinan rakenteen vuoksi. Leipä- ja sämpylätaikinoista voi keventää rasvan määrää jopa puoleen ja usein sokerinkin voi jättää huoletta pois. Leivistä ja sämpylöistä saa kuitupitoisia lisäämällä taikinoihin ruis- tai vehnäleseitä. Makeissa leivonnaisissa kannattaa suosia vähärasvaisia pullataikinoita ja sokerikakkuja. Sokerikakku on huomattavasti kevyempi vaihtoehto kahvihetkiin kuin perinteinen, runsaasti rasvaa sisältävä kahvikakku.

Kevyistä kevyimmät -keittokirjan voi käydä ostamassa mistä tahansa Painonvartijat-ryhmästä niiden aukioloaikoina (kokoontumisajat ja -paikat Internetistä osoitteesta www.painonvartijat.fi tai puh. 09-500 500). Kirjan voi tilata myös postiennakolla Internetistä osoitteesta www.painonvartijat.fi tai Painonvartijoista numerosta (09) 5423 4567 hintaan 12 € + postituskulut.

Kevyistä kevyimmät –keittokirja (Painonvartijat)

Kesän grillaukset vihdoin ovella

Makkarauutuuksissa runsaasti makuja

HK Ruokatalo tuo toukokuussa kesäkauteen kolme uutta grillimakkaraa: A-luokan grillimakkaroihin kuuluvan Kabanossi®perheen kaksi uutta tulokasta ja yleisen luokan uusi lasten suosikki antavat virikkeitä kaikkeen kesäiseen ruoanlaittoon.

Helppo ja hauska grillaus on olennainen osa suomalaista kesänviettoa. Pienet niksit helpottavat kesäistä ruoanlaittoa entuudestaan: kun makkarapakettia lämmitetään ensin kuumassa vedessä, säästytään palaneelta pinnalta ja kylmältä sisukselta.

Kevyttä ruokavaliota suosivankaan ei tarvitse kaihtaa makkaratarjontaa, sillä HK Ruokatalon grillimakkaroissa on tarjolla runsaasti kevyitä tuotteita. Vaihtoehtoja löytyy perinteisistä suosikkimakkaroista trendikkäämpään, Sydänmerkillä merkittyyn kalkkunamakkaraan. Ja kuten kaikessa ruoanlaitossa, lisukkeilla on helppo vaikuttaa annoksen ruokaisuuteen. Grillimakkara-ateriaan voi ruokailijoiden nälän mukaan lisätä uuniperunan tai vaikkapa salaatin. HK Ruokatalon valikoimasta jokainen löytää mieleisensä: kaikki tuotteet kevytmajoneesisalaateista tuore- ja lounassalaatteihin ovat herkullisia ja helppoja grilliruoan seuralaisia.

Tyylikkäitä kuplia Ranskasta
Sieur d’Arques Millénaire Brut

(PRESSI.COM 22.04.2004) Alkon valikoimissa on kevään kunniaksi uusi, tyylikäs ranskalainen kuiva kuohuviini, Sieur d’Arques Millenaire Brut. Sen kuplat ovat pieniä, tyylikkäitä ja kestäviä.

Sieur d'Arques Millénaire on kuiva, täyteläinen, tasapainoinen ja raikas kuohuviini Etelä-Ranskasta. Sen väri on kullankeltainen ja siinä on vihreitä vivahteita. Tuoksusta löytyy sitrusta, omenaa ja aprikooseja. Maku on täyteläinen ja tyylikäs, loppumaussa löytyy mausteisuutta.

Sieur d'Arques Millénaire Brut sopii hyvin aperitiiviksi ja juhlajuomaksi. Sitä voidaan myös nauttia pasta-, kala- ja kanaruokien kanssa sekä itämaisten ruokien seurana. Kokeile myös juustojen kanssa! Kuohuviini tarjoillaan noin 6-asteisena.

Poikkeuksellisen suotuisan ilmaston ansiosta Limoux Etelä-Ranskassa, Languedoc-Roussillonin alueella. tuottaa erittäin laadukkaita kuohuviinejä. Sieur d'Arques Millénaire-kuohuviiniä tuotetaan ainoastaan 200 000 pulloa.

Rypäleet poimitaan käsin ja ne valitaan vain parhailta palstoilta. Viini on valmistettu perinteisellä samppanjamenetelmällä ja se on kypsynyt pulloissa 18 kuukauden ajan.

Sieur d'Arques Millénaire Brut on valmis nautittavaksi ja säilyy noin kolme vuotta.

Henkilöstöravintolan käyttö tukee terveellisiä ruokatottumuksia

Henkilöstöravintola on työssäkäyvien suomalaismiesten tärkein lounaan syöntipaikka. Naiset sen sijaan hoitavat lounasruokailun miehiä useammin eväin. Henkilöstöravintolan käyttäjät syövät enemmän kasviksia, kalaa ja keitettyä perunaa kuin muualla lounastavat. Muissa lounaspaikoissa syövät puolestaan käyttävät enemmän pizzaa ja virvoitusjuomia. Henkilöstöravintolan myönteinen vaikutus ruokatottumuksiin havaittiin kaikissa koulutusryhmissä ja kaikilla asuinpaikoilla samanlaisena.

Kansanterveyslaitos ja Työterveyslaitos selvittivät työaikaisen aterioinnin yleisyyttä, taustatekijöitä ja ravitsemuksellista merkitystä. Tuloksia arvioidaan 3.3.2004 Työterveyslaitoksessa järjestettävässä Työaikainen ruokailu Suomessa -seminaarissa.

Henkilöstöravintola on työssäkäyvien suomalaismiesten tärkein lounaan syöntipaikka

Päivittäin henkilöstöravintolassa lounastaa reilu kolmasosa miehistä. Naisilla sen sijaan eväät ovat henkilöstöravintolassa käyntiä yleisempi tapa hoitaa lounasruokailu. Eväitä syö lähes puolet työssäkäyvistä naisista.

Osa suomalaisista myös syö lounaansa kotona: siellä syövät yleisesti eläkeikää lähestyvät miehet ja muualla kuin pääkaupunkiseudulla asuvat. Pääkaupunkiseudulla asuvat ja korkeammin koulutetut syövät henkilöstöravintolassa useammin kuin muualla asuvat tai vähemmän koulutetut.

Pienillä työpaikoilla syödään eväitä

Koulutuksen ja asuinpaikan ohella myös työpaikan koko vaikuttaa henkilöstöravintolan käyttöön. Pienillä työpaikoilla syödään eväitä tai käydään ravintoloissa, baareissa tai kotona syömässä, kun taas isoissa työpaikoissa käytetään henkilöstöravintolan palveluita koulutuksesta ja asuinpaikasta riippumatta.

Henkilöstöravintoloilla on kansanterveydellinen merkitys

Henkilöstöravintoloiden tarjoamalla ruualla on Suomessa tärkeä kansanterveydellinen merkitys, koska lounaan syöminen henkilöstöravintolassa on meillä hyvin yleistä.

Nuorilla, 15-24-vuotiailla koulutus ja asuinpaikka vaikuttavat henkilöstöravintolan käyttöön vähemmän kuin vanhemmilla. Tämä johtunee kaikkien koululaisten ja opiskelijoiden ulottuvilla olevasta tuetusta oppilaitosruokailusta.

Työaikaisen ruokailun merkitystä ja seurantaa pohditaan seminaarissa 3.3.2004

Useissa ravitsemuspoliittisissa asiakirjoissa on viime vuosina kiinnitetty huomiota joukkoruokailun seurannan tarpeellisuuteen ja lokakuussa 2002 käynnistettiin Kansanterveyslaitoksen ja Työterveyslaitoksen välisenä yhteistyönä hanke, jonka tavoitteena oli selvittää työaikaisen aterioinnin yleisyyttä, taustatekijöitä ja ravitsemuksellista merkitystä sekä mahdollisuuksia joukkoruokailun seurannan toteuttamiseksi.

Laktoositon Maito Kiinnostaa Sveitsissäkin

Valion patentoimalla teknologialla valmistettu täysin laktoositon maitojuoma, samoin kuin terveysvaikutteiset tuoteinnovaatiot menestyvät myös Suomen ulkopuolella.

Vuonna 2001 Suomessa myyntiin tullut laktoositon maitojuoma tuli markkinoille Sveitsissä tammikuun puolivälissä. Ruotsissa laktoositon maitojuoma on ollut menestys vuodesta 2002. Sveitsissä Valion yhteistyökumppanina toimii Sveitsin suurin meijeriyritys Emmi AG.

Uudella teknologialla valmistettu laktoositon maitojuoma poikkeaa täysin muissa maissa markkinoilla olevista laktoosittomiksi kutsutuista maidoista, koska uudessa menetelmässä laktoosi poistetaan täydellisesti eikä tuotteessa myöskään ole vähälaktoosisten HYLA maitojen makeata makua.

Laktoosi-intoleranssia eli heikentynyttä kykyä sietää maidon sokeria esiintyy huomattavasti enemmän Keski- ja Etelä-Euroopassa, Aasiassa ja Afrikassa kuin Suomessa. Laktoosi-intoleranssi on periytyvä ominaisuus ja suomalais-amerikkalainen tutkimusryhmä löysi ominaisuutta säätelevän geenin muutama vuosi sitten.

Verenpainetta alentava menetelmä menestyksen kynnyksellä

Valio aloitti viime vuonna myös patentoimansa verenpainetta alentavan Evolus-teknologian lisensioinnin. Evolus hapanmaitovalmisteessa on maitohappobakteerien avulla pilkottu maidon proteiinia tripeptideiksi, jotka säännöllisesti käytettynä alentavat kohonnutta verenpainetta.

Ensimmäinen lisenssillä valmistettu verenpainetta alentava tuote tuli markkinoille Islannissa marraskuussa 2003. Tänä vuonna on odotettavissa useita uusia sopimuksia eri puolilla Eurooppaa.

Valio aloitti teknologialisensioinnin kymmenen vuotta sitten terveysvaikutteisen, vastustuskykyä vahvistavan Lactobacillus GG -maitohappobakteerin lisensioinnilla. Tällä hetkellä Valiolla on yli 20 lisenssiasiakasta, ja LGG:tä sisältäviä tuotteita myydään yli 30 maassa eri puolilla maailmaa. Suomessa Gefilus tuotteet sisältävät LGG:tä.

Lactobacillus GG on maailman tutkituin probiootti (terveysvaikutteinen maitohappobakteeri). LGG:llä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita muilla sinänsä terveellisillä maitohappobakteerikannoilla ei ole.


PALLOGRILLAUKSEN SUOMEN MESTARUUSKILPAILUT 2004

Atria avaa kesän grillauskauden ja järjestää Pallogrillauksen Suomen Mestaruuskilpailut 12.6.2004 VR:n makasiineilla Helsingin keskustassa. Sata grilliä hehkuu koko päivän, kun sata kilpailijaa tekee upeita grilliherkkuja ja tavoittelee suomenmestaruutta.

Pallogrillauksen SM-kisa järjestettiin ensimmäisen kerran vuosi sitten Atrian 100-vuotisjuhlan kunniaksi. Vuoden 2003 suomenmestari on helsinkiläinen Tapu Haro, joka on itseoikeutettuna mestarina kutsuttu kisaan mukaan.

Kisat järjestetään lauantaina 12.6.2004, klo 10.00 alkaen, Helsingissä VR:n makasiineilla. Sata Pallogrillauksen mestaruudesta kilpailevaa kandidaattia valitaan www.atria.fi -sivulla tapahtuvan esikarsinnan avulla. Ilmoittautuminen kilpailuun tapahtuu Atrian www-sivujen kautta, 28.5.2004 mennessä.

Kilpailun juontaa TV-kokki Sami Garam ja kilpailun tuomareina toimivat mm. Aki Wahlman ja Mikko Karell.

Tapahtuma on viihteellinen koko perheen kesätapahtuma, jossa SM-kisan lisäksi Grill Park tarjoaa runsaasti ohjelmaa: grillaustarvikkeiden esittelyä, maistiaisia, bändi-musiikkia, lapsille omaa ohjelmaa jne.

Hartwall Jaffa Meloni-Appelsiini Light (Hartwall Oy Ab)

Hedelmäiset Hartwall Jaffat sammuttavat suomalaisten kesäjanon

Hartwall Jaffa avaa kesäkauden tuomalla markkinoille uuden, raikkaan hedelmäisen kevytvirvoitusjuoman. Hartwall Jaffa Meloni-Appelsiini Light on kesäisen houkutteleva virvoitusjuoma, joka tutkimusten mukaan on erityisesti nuorten suosikki.

Virvoitusjuomat kuuluvat kesään. Touko-elokuussa myydään 40 % koko vuoden virvoitusjuomista. Erityisesti raikkaat hedelmävirvoitusjuomat maistuvat suomalaisille kesäjanon sammuttajina.

"Raikkaan hedelmäinen Hartwall Jaffa on erityisen suosittu kesäaikaan. Hartwall Jaffan kesäuutuus onkin odotettu juttu. Tämän kesän uutuus on raikkaan hedelmäinen Hartwall Jaffa Meloni-Appelsiini Light. Maultaan juoma on raikas, hedelmäinen ja hieman jännittävä, ja maussa tuntuu aimo annos kesää. Juoman punertavassa värissä toistuu vesimelonista tuttu sävy. Uutuus erottuukin muista virvoitusjuomista hedelmäisyydellään sekä jännittävällä maullaan ja värillään", Hartwall Jaffan tuotepäällikkö Riku Kuusisto kertoo.

Uutuus vastaa myös tämän päivän kevyttrendiin. Hartwall Jaffa Meloni-Appelsiini Light maistuu hyvältä ja auttaa makeannälkään, mutta sisältää vain 7 kcal / dl. Juoma on sekamakeutettu aspartaamilla ja fruktoosilla, minkä ansiosta juomassa on miellyttävän pehmeä ja aito hedelmäinen maku.

"Light-juomien osuus koko virvoitusjuomamarkkinasta on noin 30 % (AcNielsen 2003). Kevytjuomien kokonaiskulutuksen kasvaessa kuluttajat toivovat uusia mielenkiintoisia makuja myös light-virvoitusjuomiin. Erityisesti nuoret kokeilevat mielellään uusia makuja", Kuusisto kertoo.

Hedelmäinen Hartwall Jaffa -tuoteperhe on maan toiseksi suosituin virvoitusjuomamerkki noin 19 prosentin markkinaosuudella (AcNielsen 2003). Hartwall Jaffat ovat raikkaasti poreilevia, hedelmäisiä ja virkistäviä virvoitusjuomia suomalaiseen makuun. Hartwall Jaffa -tuoteperheeseen kuuluu kahdeksan erilaista raikkaan hedelmäistä makua; Hartwall Jaffa Appelsiini, Appelsiini Light, Greippi, Ananas Light, Veriappelsiini, Lime-Verigreippi Light, Sitruuna-Kiwi sekä uutuutena Meloni-Appelsiini Light.

Hartwall Jaffa Meloni-Appelsiini Light tulee markkinoille sekä 0,5 että 1,5 litran palautettavissa, uudelleen täytettävissä muovipulloissa. Uutuus on kaupoissa toukokuun alusta alkaen.

JärviSuomen uudet grillimakkarat käyttäjä- ystävällisissä rasioissa

JärviSuomen uudet runsaslihaiset erikoisgrilllimakkarat tuovat kansainvälisen tuulahduksen suomalaiseen kesään. Ne ovat kansainvälisestä nimestään huolimatta JärviSuomen makkaramestari Kauko Asikaisen taidonnäytteitä. A-luokan ohuet grillimakkarat painavat 70 g kappale ja on pakattu uudelleen suljettavaan rasiaan. Juustomakkarassa on lihaa 80 % ja muissa 91 %. Tuotteet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia.

Hartwall Thors Ølissa maistuu hunaja

Hartwall-olutperheen erikoisolutsarja täydentyy maaliskuun alussa uudella viikinkihenkisellä Hartwall Thors Ølilla. Hartwall Thors Øl on vaalea, hienostuneen aromaattinen pohjahiivaolut, jonka valmistuksessa on käytetty pilsnermaltaan ohella hunajaa. Olut on valmistettu viikinkien vaalimaa ikiaikaista olutreseptiä mukaillen.

"Hartwall Thors Ølin valmistuksessa on käytetty vaalean pilsnermaltaan ohella hunajaa. Juokseva hunaja lisätään olueen jo keittovaiheessa, joten se antaa olueen makua läpi koko valmistusprosessin. Hartwall Thors Ølissa maistuukin hienostunut hunaja-aromi", olutta kehittänyt panimomestari Peter Hartwall Hartwallilta kertoo.

Humalana Hartwall Thors Ølissa on käytetty perinteistä katkerohumalaa. Mieto katkerohumalointi ei peitä hunajan hentoa makua ja aromia, mutta tasapainottaa makeutta. Alkoholipitoisuudeltaan olut on 4,5 til-%.

Hunajan käyttö oluessa juontaa viikinkien tapaan käyttää hunajaa oluenvalmistuksessa. Hartwall Thors Øl onkin valmistettu viikinkien vaalimaa olutreseptiä mukaillen. Myös viikinkisaaga kertoo ukkosenjumala Thorista, jonka ryöstämällä oluen käymispadalla valmistettiin Walhallaan Thorin hunajalla maustettua olutta.

Hartwall Thors Ølin kaltaiset erikoisoluet ovat tärkeitä olutkulttuurin kehittäjiä ja oluen monipuolisuuden esiintuojia.

"Olutmarkkinoiden haasteista huolimatta tehtävämme on kehittää suomalaista olutkulttuuria mielenkiintoisilla uutuuksilla. Kotimaiset premium-luokan erikoisoluet rikastuttavat oluttarjontaa ja nostavat oluen arvostusta", oluiden markkinointipäällikkö Walter Himanen Hartwallilta kertoo.

Joukossamme on Geishoja

Mielikuvissamme japanilainen geisha on harmoninen, ajaton, mystinen, itämainen, kaunis, jännittäväkin. Geishassa on ripaus romantiikkaa, hän kuuluu aikaan, josta taruja kerrotaan.

Sama unenomaisuus ja mystisyys liittyy myös Fazerin Geishaan.

Mutta onko Geisha liiankin mystinen, tuumittiin Fazerilla. Voisimmeko tuoda ripauksen vaaleanpunaista väriä harmaaseen arkeen? Mitä jos Geisha tulisikin keskuuteemme?

Tuumasta toimeen. Helmikuussa Geisha liikkuu meidän tavallisten ihmisten kokoontumis-paikoilla (mm. kauppakeskuksissa) Helsingissä, Turussa, Tampereella ja Oulussa. Kaiken kiireen keskellä hän lipuu arvokkaasti eteenpäin, pieni geishamainen hymy huulillaan, unenomainen rauha ympärillään.

Geishaan saatat törmätä myös mainonnassa. Sielläkin Geisha liikkuu meidän tavallisten ihmisten keskuudessa. Ulkomainosten joukossa on joukko peilipintaisia julisteita, joissa voit nähdä itsesi Geishan seurassa.

Geisha on taiteilija

Sana "gei" tarkoittaa taitavaa ja "sha" sitä joka osaa. Alunperin geisha on siis merkinnyt taiteilijaa. Geishan ulkomuoto onkin useimmille tuttu - upea kimono päällä, puiset yksinkertaiset korkeat kengät, mustat hiukset ylhäällä, valkoiseksi maalatut kasvot ja kirkkaan punaiseksi maalatut huulet.

Geisha-perinteen juuret ovat mahdollisesti jo 1000-luvulla, jolloin geishojen edeltäjiä olivat naiset, jotka viihdyttivät taistelusta palaavia sotureita tanssiesityksillään. Varsinaisia geishoja on ollut 1700-luvun puolivälistä alkaen.

Geishat ovat japanilaisen perinteen vaalijoita. He toimivat ammatikseen erilaisten juhlatilaisuuksien emäntinä, ja viihdyttävät tavallisimmin miespuolisia vieraita tanssilla, lauluilla, runoilla ja soitolla, sekä pitävät seuraa näille, osallistuvat keskusteluihin ja kaikin puolin luovat tunnelmaa. Geishoja on kahdenlaisia; tachikata-geishat, jotka pääasiassa tanssivat perinteisiä japanilaisia tansseja ja jikata-geishat, jotka laulavat ja soittavat.

Jos nuori tyttö haluaa geishaksi, harjoittelu voi alkaa jo seitsemän vuoden iässä. Geishaksi opiskelu kestää monta vuotta, ja kouluttajana toimivat pääasiassa geishana jo toimivat naiset. Koulutukseen kuuluu taiteen opiskelua, kalligrafiaa, sado (teeseremonia), tarjoilu, runous, keskustelu, shamisenin soitto ja nykyään myös Englannin kielen ja tietokoneen käytön opettelu. Kaikki opetellaan yksityiskohtaisesti - mm. opetellaan kuinka kävellä, istua, nousta ylös, kuinka kulkea ovista, kuinka kuunnella, puhua, nauraa ja kuinka itkeä, kun tilanne sitä vaatii.

Fazerin Geisha - jokaisessa päivässä on pieni pala unelmaa

Fazerin Geisha-suklaalevy ilmestyi näyttämölle vuonna 1962. Suklaa syntyi, kun Karl Fazerin pojanpoika Peter Fazer keksi yhdistää suositun konditoriatuotteen täytteen Fazerin herkulliseen maitosuklaaseen. Nimi Geisha juontaa juurensa tuosta rapeasta japonais-täytteestä.

Vuosien saatossa Geisha-suklaalevy on saanut seurakseen Geisha-konvehdin, Geisha-patukan ja Geisha-nappirullan. Eniten Geishaa syövät 20-34 -vuotiaat naiset, mutta kyllä se maittaa miehillekin. Kenellepä ei maistuisi Geishan mukanaan tuoma tauko kiireen keskellä, hetki unelmille ja nautinnolle.